Довгий час заморожена їжа вважалася менш корисною, але ситуація, схоже, міняється. Зараз вчені упевнені, що заморожені продукти набагато корисніші свіжих, куплених в магазині.Адже так звані «свіжі» фрукти, овочі та зелень з найближчого супермаркету, насправді, швидше за все, зібрані кілька місяців тому і цілком імовірно за багато кілометрів від вашого будинку. Те ж саме і з м'ясом, рибою і морепродуктами.
Крім того деякі продукти проходять спеціальну обробку певними речовинами для того, щоб зберігати свій привабливий зовнішній вигляд максимально довго. Таким чином, в процесі транспортування і зберігання велика частина корисних речовин в продуктах втрачається. Заморожування на зиму овочів та фруктів дозволяє зберегти максимально повну кількість корисних речовин.
Якщо вибирати між свіжими і замороженими овочами і фруктами, то йдіть за таким правилом: використовуйте сезонні овочі і фрукти, а в несезонний час краще використовувати заморожені, аніж свіжі, але такі, що довго зберігалися.
копіювання інформації можливе лише з активним гіперпосиланням на devishnik.org
Переглядів: 882, Коментів: 0
