Дєвішнік

Деякі вчені кажуть, що навколо людини існують міріади мікроорганізмів, інші стверджують, що людина живе в їх світі. Хоч що б там говорили, але визнано, що людина повсякчас перебуває в контакті з силою-силенною бактерій та мікробів, з деякими - в постійній боротьбі, захищаючись від хвороб, які вони спричиняють.

Чому так, що серед людей, які живуть в одному й тому ж інфекційному середовищі, одні захворюють, інші - ні? Це пояснюється силою імунної відповіді кожної конкретної особи: в одних імунітет міцний, в інших - ослаблений.
Учені доводять, що імунітетом можна керувати, зокрема з допомогою їжі. Адже від компонентів їжі залежить вміст лейкоцитів (білих кров'яних тілець) у крові. А лейкоцити - це наші головні захисники від інфекції та раку.

З огляду на це, наші зусилля щодо зміцнення імунної системи мають бути активними і повсякчасними.
Насамперед слід подбати про якість їжі. Учені підказують, що кількість захисних клітин безпосередньо залежить від бета-каротину в організмі. Тому насичуйте раціон такими продуктами: солодкий та гіркий перець, морква, гарбуз, помідори, салат, зелена цибуля, шпинат, абрикоси - свіжі та сушені (курага), обліпиха, шипшина, петрушка, квасоля, капуста різних видів, пшоно, молоко, зокрема йогурт.
Особлива роль в імунному захисті належить часнику, адже після його вживання значно збільшується кількість протимікробних та протиракових речовин.

Разом з бета-каротином стимулює діяльність білих кров'яних тілець і обновлює імунну систему цинк. Про його бактерицидні властивості люди знали дуже давно і вже у стародавньому Єгипті користувалися цинковою маззю для загоєння ран.
Джерела цинку шукайте в гарбузі та його насінні, в насінні соняшнику, в пшеничних висівках та пророслому зерні пшениці; горіхах, квасолі, горосі; зеленому чаї; цибулі, часнику, буряку, помідорах, селері; в меду, молоці, пісній яловичині.
Що стосується жирного м'яса, то воно не має імуностимулюючої дії, навпаки, зайвий жир (у тому числі і видобутий з рослин) послаблює активність клітин-убивць, що протидіють хвороботворним агентам, які потрапили в організм.
Проте жирна риба (як і молюски, інші морепродукти) стимулює імунітет.
Виноградні вина (вжиті в помірній кількості) теж здатні посилювати імунний захист організму, адже вони знищують різні хвороботворні мікроби, а от цукор - міцному імунітету не товариш.

Суміш, що зміцнює імунітет
300 г зерен волоських горіхів, 300 г кураги, 300 г родзинок, 2 лимони з цедрою перемолоти на млинку для м'яса, змішати з 300 г меду. Зберігати в холодильнику. Вживати по 1-2 г ложки на день.
джерело:газета "Ваше здоров'я"
каталог сайтов - 1wl.org
Каталог сайтов, Интернет